Ingestão de cálcio por obesos assistidos por uma unidade básica de saúde / Intake of calcium by obese assisted by a basic health unit / La ingesta de calcio por obesos asistidos por una unidad básica de salud

Há evidências de que o baixo consumo de cálcio pode aumentar o peso corporal. O objetivo deste trabalho foi verificar a ingestão de cálcio por indivíduos obesos adultos, assistidos por uma Unidade Básica de Saúde de Morada Nova, Ceará. A amostra compreendeu 206 indivíduos de qualquer dos gêneros, adultos, ausentes de doenças que favorecessem o ganho ou perda de peso e que apresentassem Índice de Massa Corporal de eutrofia ou obesidade, avaliados por meio de antropometria, composição corporal, consumo alimentar e questionário sobre condições socioeconômicas. Dos investigados, 158 eram mulheres e 48 homens, com média de idade de 39,5 anos. O nível de escolaridade predominante foi o fundamental incompleto. Os eutróficos obtiveram Índice de Massa Corporal médio de 22,51 kg/m2 e os obesos, de 33,58 kg/m2. A ingestão média de cálcio correspondeu a 278,65 miligramas por dia nos obesos e 331,16 miligramas por dia nos eutróficos, contudo, independentemente do grupo, 97,09% dos indivíduos apresentaram ingestão inferior ao Requerimento Médio Estimado. Dentre os alimentos fontes de cálcio referidos pelos eutróficos, destacaram-se leite integral, queijo, leite desnatado e manteiga. Pelos obesos, observou-se a ingestão de leite desnatado, leite em pó, queijo e iogurte, mas foram citados, ainda, produtos com alta concentração de carboidratos simples como leite condensado e doce de leite. Foi perceptível uma redução do Índice de Massa Corporal com o aumento no consumo de cálcio, sem significância (r=-0,099; p=0,321). É possível que o cálcio influencie no estado nutricional, favorecendo a redução de peso, Índice de Massa Corporal e percentual de gordura. Contudo, estudos com número amostral maior são necessários.

There is evidence that low calcium intake can increase body weight. This study aimed to determine the intake of calcium by obese adults, assisted by a Basic Health Unit of Morada Nova, Ceará. The sample comprised 206 individuals of any of the genders, adults, absent of diseases that favored gain or loss of weight and that presented Body Mass Index of eutrophic or obesity, evaluated by anthropometry, body composition, food consumption and a questionnaire about socioeconomic conditions. Among the surveyed, 158 were women and 48 men, with mean age of 39.5 years. The prevailing level of schooling was incomplete primary. Eutrophic had a mean Body Mass Index of 22.51 kg/m2 and obese, 33.58 kg/m2. The average intake of calcium corresponded to 278.65 mg/day in obese and 331.16 mg/day in normal-weight, but in spite of the group, 97.09% of subjects had intake below of the Estimated Average Requirement. Among the food sources of calcium reported by eutrophic, stood out the whole milk, cheese, skim milk and butter. For obese, it was observed an intake of skim milk, milk powder, cheese and yogurt, but were still cited products with high concentrations of simple carbohydrates such as dulce de leche and sweetened condensed milk. Reduction in Body Mass Index was noticeable with increased calcium intake, without significance (r=-0,099; p=0,321). It is possible that calcium influences nutritional status, favoring weight reduction, Body Mass Index and fat percentage. However, studies with larger sample size are needed.

Existe evidencia de que baja ingesta de calcio puede aumentar el peso corporal. El objetivo de este estudio fue verificar la ingesta de calcio por adultos obesos, asistidos por una Unidad de Salud de La Familia de Morada Nova, Ceará. La muestra comprendió 206 individuos de ambos sexos, adultos, sin enfermedades que favoreciesen la ganancia o pérdida de peso y el índice de masa corporal eutrofia u obesidad, evaluados por antropometría, composición corporal, ingesta de alimentos y cuestionario sobre las condiciones socioeconómicas. De los encuestados, 158 eran mujeres y 48 hombres, con una edad media de 39,5 años. El nivel de educación primaria incompleta era predominante. Los eutróficos tenían un índice de masa corporal medio de 22,51 kg/m2 y los obesos, 33.58 kg/m2. La ingesta media de calcio correspondió a 278,65 mg/día en los obesos y 331,16 mg/día en los eutróficos, sin embargo, independientemente del grupo, el 97,09% de los sujetos tenía una ingesta inferior a la Ingesta Media Recomendada. Entre las fuentes alimenticias de calcio informadas por eutróficos, destacaronse leche integral, queso, leche desnatada y mantequilla. Por los obesos, fue observada la ingesta de leche desnatada, leche en polvo, queso y yogur, pero aún fueron citados productos con altas concentraciones de carbohidratos simples tales como la leche condensada y la dulce de leche. Una reducción en el índice de masa corporal con un mayor consumo de calcio fue notable, sin significación estadística (r=-0,099; p=0,321). Es posible que el calcio influya en el estado de nutrición para ayudar a reducir el peso, índice de masa corporal y porcentaje de grasa corporal. Sin embargo, se requieren estudios con muestras de mayor tamaño.

Ingestão de cálcio por obesos assistidos por uma Unidade Básica de Saúde / Intake of calcium by obese assisted by a Basic Health Unit

Há evidências de que o baixo consumo de cálcio pode aumentar o peso corporal. O objetivo deste trabalho foi verificar a ingestão de cálcio por indivíduos obesos adultos, assistidos por uma Unidade Básica de Saúde de Morada Nova, Ceará. A amostra compreendeu 206 indivíduos de qualquer dos gêneros, adultos, ausentes de doenças que favorecessem o ganho ou perda de peso e que apresentassem Índice de Massa Corporal de eutrofia ou obesidade, avaliados por meio de antropometria, composição corporal, consumo alimentar e questionário sobre condições socioeconômicas. Dos investigados, 158 eram mulheres e 48 homens, com média de idade de 39,5 anos. O nível de escolaridade predominante foi o fundamental incompleto. Os eutróficos obtiveram Índice de Massa Corporal médio de 22,51 kg/m2 e os obesos, de 33,58 kg/m2. A ingestão média de cálcio correspondeu a 278,65 miligramas por dia nos obesos e 331,16 miligramas por dia nos eutróficos, contudo, independentemente do grupo, 97,09% dos indivíduos apresentaram ingestão inferior ao Requerimento Médio Estimado. Dentre os alimentos fontes de cálcio referidos pelos eutróficos, destacaram-se leite integral, queijo, leite desnatado e manteiga. Pelos obesos, observou-se a ingestão de leite desnatado, leite em pó, queijo e iogurte, mas foram citados, ainda, produtos com alta concentração de carboidratos simples como leite condensado e doce de leite. Foi perceptível uma redução do Índice de Massa Corporal com o aumento no consumo de cálcio, sem significância (r=-0,099; p=0,321). É possível que o cálcio influencie no estado nutricional, favorecendo a redução de peso, Índice de Massa Corporal e percentual de gordura. Contudo, estudos com número amostral maior são necessários